United Middle Eastern table. Which one is your fav? 🍲 Сегодня к х̶л̶е̶б̶о̶
August 09, 2017 by mount_of_tabbouleh
United Middle Eastern table. Which one is your fav? 🍲 Сегодня к х̶л̶е̶б̶о̶с̶о̶л̶ь̶н̶о̶й̶ лепешкоперечной ливанской кухне пришли друзья - простые, но аппетитные арабские блюда. Гости за столом и сами не поняли, кто из какой страны, ведь их уплетают за обе щеки на всем Ближнем Востоке. Давайте разберемся, кто есть кто?
⠀
🌯 Msakhan, пряная альтернатива шаурме с палестинскими корнями! Бывает отдельным блюдом с куриными ножками или в виде сэндвича, как на фото. Куриное мясо с луком щедро посыпают специями (сумах (!), черный перец и немного молотой корицы), заворачивают в арабскую лепешку и кладут под пресс. Подают с чесночным соусом и солеными огурчиками 🥒.
⠀
🍆Msa23a. По-русски звучит как "мсакаа". Мусака короче 😉. Известная во многих странах баклажанная икра для арабов считается египетской холодной закуской. В этом варианте в составе не только "синенькие" с луком, перцем и томатами, но и нут. Из нута делают всемирноизвестный хумус.
⠀
🥗 Fattouch. Общеарабский любимец с левантийскими корнями. Секрет салата Фаттуш - сочетание гранатового соуса, гренок из питы и веточек свежего тимьяна 🌿.
⠀
🥔 Shakshoukeh. Нет, у нас это не израильская яичница с помидорами. Шакшуке - ливанские жареные ломтики картофеля с кориандром, чесноком и томатами. А - аромат 😍.
⠀
🧀 R2a2at jibne - сырные спринг-роллы, без которых не обходится ни один ресторан в Ливане. Хрустящие и горячие, с тягучим сыром. Ближневосточная песня 🎼.
⠀
Какой из гостей вам понравился больше всех? Кого бы вкусили с огромным удовольствием? 😏
Предлагаю подробный рецепт приготовления самого популярного из выбранных вами варианта ☝️.
⠀
Больше о еде по тэгу #tabbouleh_food
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
#lebanon #food #foodie #middleeast #arabiccuisine #arabicfood #instafood #ливан #еда #восток #ливанскаякухня #восточнаякухня #photooftheday #travelandleisure #arab #arabic ⠀ ⠀
by mount_of_tabbouleh / Instagram