🇷🇺⬇️ Black coffee with Biscuit au chocolat - fragrant and rich... (Cafe Em Nazih)

🇷🇺⬇️ Black coffee with Biscuit au chocolat - fragrant and rich indulgence Lebanese way 💞 Что такое истинное наслаждение? Это кусочек тающего во рту молочного шоколада в исполнении с хрустящим печеньем. Сей сладкий дуэт очень популярен в Ливане и носит французское название Biscuit au chocolat. Сегодня к ним на выступление пожаловал черный кофе с пряными нотками кардамона. Аншлаг обеспечен. Брависсимо! ⠀ Судя по названию, обожание к сочетанию шоколада и печенья пришло в Ливан вместе с французами в начале ХХ в. Сладость, похожая по форме на рулет, не относится к классике восточных лакомств по своему содержанию, однако без нее не обходится ни один ресторан или дом. Любая местная бабушка знает наизусть ее незамысловатый рецепт. Сейчас Baskoot bil Chocolata (по-арабски) считается одной из главных ностальгических сладостей ливанцев. ⠀ Состав: - 2-3 упаковки печенья (похожего на крекер, но не соленого, у нас это турецкий бренд Ulker или ливанский Ghandour); - 1 стакан несладкого какао-порошка; - 1/2 стакана молока; - 1 стакан коричневого сахара; - 170 гр. сливочного масла. ⠀ Приготовление: В кастрюлю на небольшом огне разогреть масло и сахар, довести до кипения. Руками раскрошить печенье в миску на кусочки размером 2-3см. Смешать их с какао и молоком. Залить содержимое миски маслом, аккуратно помешать. Оставить на 5-10 мин. остывать. Затем еще теплую массу выложить в форму - для кекса или классическую круглую. Если формы нет, то можно использовать фольгу. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Вынуть из холодильника и нарезать кусками, как на фото. ⠀ Насладиться вкусом и не забыть поделиться с близкими 👌. ⠀ Сахтейн! Бон аппетит! Приятного аппетита! 🍵🍰 ⠀ Понравился ли вам рецепт? Может быть, знаете другие интересные сочетания шоколада с печеньем? ⠀ #tabbouleh_food
by mount_of_tabbouleh / Instagram