كوسا بلبن 💜المقادير: 💚1 كغ كوسا 💚 225غ لحم مفروم (بقر أو غنم)💚 1 كوب
كوسا بلبن 💜
المقادير
: 💚1 كغ كوسا 💚 225غ لحم مفروم (بقر أو غنم)
💚 1 كوب أرز (225غ)
💚 ملعقتين صنوبر محمص
💚 ملح (حسب الرغبة)
💚1/2 ملعقة صغيرة قرفة
💚1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
💚1 ملعقة صغيرة بهار
💚1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
💧صلصة اللبن
💚4 كوب لبن
💚1/2 1 ملعقة كبيرة نشاء
💚3 ملعقة كبيرة ماء بارد (لإذابة النشاء)
💚1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
💚نعناع ناشف (حسب الرغبة)
🍴الطريقة
:
👻. تحضيرالحشوة: يغسل الأرز وينقع لمدة 20 دقيقة ثم يصفى. يخلط الأرز واللحم والزيت و الصنوبر والملح والفلفل والبهار والقرفة و جوزة الطيب ويترك جانباً
. 👻.تحضير الكوسا: تحفر الكوسا ثم توضع بوعاء مملوء بالماء والملح. تصفى من الماء ثم تحشى بخليط الأرز واللحم مع ترك ال 1/3 فارغ للسماح للأر بالتمدد.
في قدر، يغطى الكوسا بالماء ويغلى. تهدأ النار ويترك على نار متوسطة حت تقترب الكوسا من النضوج. 👻. تحضير اللبن: في قدر، يخلط اللبن مع النشاء المذاب بالماء البارد ويوضع على نار قوية ويحرك باستمرار حتى يغلي. 👻. يضاف الكوسا للبن المطبوخ. 👻. يقدح الثوم والنعناع بملعقة صغيرة من الزيت ثم يضاف للبن والكوسا. يترك على نار هادئة حتى ينضج الكوسا. 👻. يعدل الملح والنعناع الناشف(حسب الرغبة) وتقدم ساخنة.
Enjoy w sahtein 😍❤️ #lebanesefood #meadleeastculture #الشرق_الاوسط #كوسى_محشيه #محاشي #كوسا_بلبن #عربيات #مطبخي #المطبخ_العربي_المطبخ_الشرقي_اطباق_لذيذه #lebanon🇱🇧 #lebaneseincanada #canada🇨🇦 #mtlfood #mtllife #غربة #foodies #cuisine_captures #likeme #followformore #likeforlikealways #cookingvideo #tasty #recipes #pleaselike #الطبخ_الصحي #healthyfood #healthyeating #koussa #yogurt #frisinette 👩🏻🍳💜
@lebanese_delicious_dishes @lebanonspotlights @lebanese.foood @so_montreal @yummylebanon
by frisinette_ / Instagram