Simplicity is the key to pure happiness 🍅 Раннее, но уже теплое утро в Дам (Jalset al erzal)

Simplicity is the key to pure happiness 🍅 Раннее, но уже теплое утро в Дам (Jalset al erzal)


Simplicity is the key to pure happiness 🍅 Раннее, но уже теплое утро в Дамаске. Небольшой складной столик расположили посреди плоской крыши, напоминающей бетонное мини-поле для футбола. Сирийцы любят завтракать и ужинать именно там, пока солнце не начало плавить своими лучами ☀️.

За минуту на столе вырастает "полянка" с оливками, яичницей, маленькими чашечками для чая, ломтиками огурцов со счищенной шкуркой, заатаром с оливковым маслом, творожным лябне и пиалкой джема. Обязательно абрикосового.

В него макают кусочек свежей лепешки и запивают яство чаем. Тетя, сестра папы, привозит из Америки огромную банку арахисовой пасты Jiff. Сирийские дети в восторге, с ней абрикосовый джем еще съедобней! У меня же свои планы на тягучую массу цвета закатного неба: я разворачиваю лаваш, обмазываю его джемом и кладу "ниточки" белого соленого сыра. В Ливане такой вид называют shallal или "водопад". Ммм приторно-солоноватое блаженство 😍.

В ливанских ресторанах на десерт к фруктам и пироженкам часто приносят ассорти вареньев. Тутовое, мармеладно-тыквенное или из инжира. Абрикосовое встречаю реже. Вчера, выбравшись в соседний мини-маркет dekken, я увижела на полке тот самый вкус сирийского детства. Позже, уложив Рафаэля на правую руку, левой я уплетала странное на вкус, но такое родное абрикосово-сырное лакомство!

Сладкой пятницы, мир! Помни, счастье в мелочах: в завтраке с родными, в приятных разговорах и джеме. Абрикосовом 😉.

#tabbouleh_syria


by mount_of_tabbouleh / Instagram

38 COUNTRIES LEBANESE CAN VISIT WITHOUT VISA

38 Countries & Destinations Lebanese Can Visit Without a Visa
Find below a list of 38 countries and palces that we Lebanese can visit without a Visa. It's nice to know about such a list when planning a...


Almost $200 Generator Bill for June in Lebanon

Almost $200 Generator Bill for June in Lebanon
Generator Electricity Bill for Safra, Lebanon  So the bill for the 10 AMP generator electricity bill is 280,000 LL, add to that the normal...


The Rabbit Island , North Lebanon جزيرة الارانب ، شمال لبنان (Palm Island)

The Rabbit Island , North Lebanon جزيرة الارانب ، شمال لبنان (Palm Island)
The Rabbit Island or Palm Island or Jaziret l araned is the biggest island in Lebanon stretching at 4.2 KM2, it is located 5.5 Km from the coast...


Timelapse: Yaroun - Beirut then Jounieh in 3 Minutes

Timelapse: Yaroun - Beirut then Jounieh in 3 Minutes
Timelapse a 3 hour drive from Yaroun to Beirut and continuing to Jounieh squeezed into 3 minutes.
Yaroun is a village in south of Lebanon...


The Phonecian Wall Batroun (Phonecian Wall, Batroun, Norh Lebanon)

The Phonecian Wall Batroun (Phonecian Wall, Batroun, Norh Lebanon)
The Phoenician wall of Batroun and Saydet el Baher and actually all of the Batroun area is an amazing place and must be planned during your visit...